Chia pudding

Chia - szałwia hiszpańska to pochodząca z Meksyku i Gwatemali roślina o szerokich liściach i niedużych, fioletowych lub białych kwiatach. Jej owoce zawierają dużą ilość owalnych nasion, nazywanych nasionami chia. Nasiona chia były, zaraz po fasoli i kukurydzy, trzecią najważniejszą dla Azteków uprawą. Nic dziwnego - zawierają one więcej kwasów omega-3 niż uchodzący za ich skarbnicę hodowlany łosoś atlantycki. Są także bardziej bogate w wapń niż mleko, a żelaza zawierają więcej niż słynący z niego szpinak. Ponadto odznaczają się wysoką zwartością pełnowartościowego białka, zapobiegających rozwojowi nowotworów antyoksydantów, obniżającego ciśnienie krwi potasu, regulującego trawienie błonnika, kojącego nerwy magnezu, wzmacniającego kości fosforu i wielu innych dobroczynnych substancji.

Z nasionami chia spotkałam się już chyba na wszystkich stronach ze zdrowym żywieniem, dlatego też musiałam spróbować tego cudownego tworu. Chia po zalaniu płynem znacznie pęczniejei tworzy „galaretowatą” konsystencję. W połączeniu które Wam przedstawie smakuje wyśmienicie.

Składniki:

-1/4 szkl. mleka migdałowego

-1/3 puszki mleka kokosowego

-2 łyżki nasion chia

-owoce

-miód

Najlepiej przygotowywać to w słoiku aby można było poźniej tym wstrząsnąć bez obawy, że coś się wyleje.

Nasiona chia zalać mlekiem migdałowym i kokosowym, wstrząsnąć, odstawić na 30min.

Po 30 minutach ozdobić owocami i polać łyżką miodu.

Koniec :) Smacznego !